உருளைக்கிழங்கு அல்வா

உருளைக்கிழங்கை பொடிமாஸ், பொரியல், மசாலா மட்டும் செய்யாமல் வித்தியாசமாய் அல்வா செய்யலாமா

தேவையான பொருட்கள்

உருளைக்கிழங்கு --கால் கிலோ
சர்க்கரை----300 கிராம்
சர்க்கரை சேர்க்காத கோவா---100 கிராம்
பால் ---1கப்
நெய்-- -150 கிராம்
ஏலப் பொடி ---சிறிது
பாதாம், முந்திரி ,கிஸ்மிஸ்---அலங்கரிக்க


உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோல் நீக்கி மசிக்கவும். கடாயில் 3ஸ்பூன் நெய் விட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கடாயில் பால், சர்க்கரை ,வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
கெட்டியாக வரும் போது, கோவா ,மீதமுள்ள நெய் விட்டு கிளறவும். சுருண்டு வரும் போது ஏலப் பொடி சேர்க்கவும். பாதாம், முந்திரி், கிஸ்மிஸால் அலங்கரிக்கவும். சுவையான உருளைக்கிழங்கு அல்வா தயார்.

Instant பீட்ரூட் அல்வா

திடீரென வீட்டிற்கு விருந்தாளிகள் வந்துவிட்டார்கள். கொடுப்பதற்கு எந்த ஸ்வீட்டும் இல்லை. என்ன செய்வது? ரொம்ப குழப்பிக் கொள்ள வேண்டாம். சுலபமாக நிமிடத்தில் அல்வா செய்து நிலைமையை சமாளிப்பதோடு ,சூப்பரா இருக்கு என்ற பாராட்டு மழையும் கிடைக்கும்.

பீட்ரூட் அல்வா செய்ய தேவையானது

பீட்ரூட் பெரியது----1
கோதுமை மாவு ---1 பெரிய கரண்டி அளவு.
சர்க்கரை---1கப் (200 கிராம்)
நெய்---- 100 கிராம்
 கெட்டியான பால் --1கப்

அலங்கரிக்க
ஏலப்பொடி,வறுத்த முந்திரி,பாதாம் ,பிஸ்தா  நறுக்கியது

பீட்ரூட்டை தோல் சீவி ,மிக்ஸியில் ஜூஸ் எடுக்கவும். அதில் கோதுமை மாவை போட்டு கட்டி இல்லாமல் கரைக்கவும். பால் சேர்த்து  கலக்கவும். கடாயில் நெய் ஊற்றி கரைத்து வைத்துள்ள மாவு ,ஜூஸ் கலவையை போட்டு கிளறவும். கொஞ்சம் திக்காகும் போது, சர்க்கரை சேர்க்கவும். நெய்யை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றி கிளறவும் கெட்டியாகி சுருண்டு வரும் போது ,ஏலப்பொடி சேர்க்கவும். இறக்கிய பின் பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தாவால் அலங்கரிக்கவும்.

குறிப்பு

பாலிற்கு பதில் சர்க்கரை சேர்க்காத கோவாவும் பயன்படுத்தலாம் .அவ்வாறு செய்வதானால் இறுதியில் சுருண்டு வரும் போது கோவா சேர்க்கவும். சுவை கூடும் .